Konečně jsem si udělala prostor na inspiraci z prázdninového pobytu v OSHO LEE. Tímto velké díky Petulce z kuchyně, která je mou velkou inspiraci. Pomazánka vznikla shlukem několika receptů, ale je delikátní.

Co je potřeba:

• 1 marinované TOFU
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1/4 celeru
• 1 cibule
• 1 malá lžíce dijonská hořčice
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce Tahini – je to 100% drcené sezamové semínko
• sůl, bazalka – dle chuti

Oloupeme mrkev, celer, a česnek, vše nastrouháme na hrubo. Na pánvi přidáme trochu olivového oleje a osmahneme cibuli na jemno nakrájenou. Přidáme kořenovou zeleninu s česnekem a restujeme do měkka. Do misky nakrájíme Tofu a poté vysypeme restovanou zeleninu z pánve. Přidáme 2 lžíce Tahini, lžičku dijonské hořčice, sůl, bazalku. Tyčovým mixérem rozmixujeme.

Konzumace je možná i za tepla. Výborná s žitným chlebem nebo Zátkovými plátky 🙂